Uma dupla de cientistas especialistas em odores recolheram bactérias das bocas, axilas, pés e umbigos de pessoas e produziram uma série de queijos. Fermentando esses  micro-organismos, eles produziram 11 diferentes tipos de queijos.

O estudo e os processos envolvidos na fabricação, além dos próprios queijos, estão expostos em Dublin, na Irlanda e fazem parte da exposição “Selmade”, sobre biologia sintética.

Os pesquisadores não permitiram que os queijos fossem degustados.