O Professor do Curso de Pós Graduação em Avicultura do Instituto Qualittas, Professor Universitário e Médico Veterinário Guilherme Augusto Vieira proferiu a palestra “Análise estrutural da cadeia produtiva do frango da região nordeste” no último dia 04 de setembro no evento PEC Nordeste 2013. A palestra foi assistida por produtores, técnicos e demais membros da cadeia produtiva de frango de todo o nordeste e gerou intensos debates entre os presentes e o professor Guilherme Vieira, que discorreu sobre as análises e perspectivas de todos os elos da cadeia produtiva do frango do nordeste.

Entre os pontos mais discutidos estão a questão do abate do frango em estabelecimentos apropriados e a necessidade urgente de se regularizar este importante elo da cadeia. Outros dois assuntos mereceram atenção: a necessidade dos produtores em implementar os novos tipos de galpões, mais modernos e que possibilitem maior produtividade e também a qualificação de mão de obra para enfrentar os novos desafios da avicultura moderna.

 O professor Guilherme Vieira é médico veterinário, doutorando em história das ciências agrárias e é professor das disciplinas avicultura e agronegócios da UNIME e do Curso de Pós-Graduação em Agronegócios e Avicultura do Instituto Qualittas.